Día 1: Pesca ancestral, cultura y gastronomía en la ruta hacia Isla de Mexcaltitán
Muy temprano inicia el viaje desde Tepic hacia Santiago Ixcuintla. Bebe un aromático café matutino en el restaurante Bistró Parra y disfruta de la cocina local.
Retoma el camino hacia el histórico pueblo Sentispac, para realizar una breve parada en su plaza principal, tomar fotografías y conocer este pequeño lugar. Continúa hacia el embarcadero La Batanga, punto para iniciar la navegación en lancha a través de canales y manglares.
Durante el trayecto sé parte de una explicación vivencial sobre la pesca en tapos, trampas naturales utilizadas por los pescadores locales. Participa en una práctica de pesca con huitol, una técnica artesanal que permite experimentar directamente la tradición pesquera de la región.
Pasado el mediodía la lancha se dirige hacia Laguna Grande, donde conoces la historia y el significado cultural de la festividad de San Pedro y San Pablo, celebrada en este entorno lagunar. Posteriormente comienza la navegación hacia la mítica Isla de Mexcaltitán, rodeándola primero en lancha antes de desembarcar.
Ya en la isla, se realiza un recorrido a pie por sus calles, visitando su iglesia y el museo El Origen, donde se explica la historia, su vínculo con los orígenes de la cultura mexicana, además de poder admirar piezas arqueológicas. Después de esta visita, tomas una lancha hacia el restaurante La Kika, donde se inicia un taller gastronómico de pescado zarandeado, aprendiendo el proceso del adobo y la técnica de asado a las brasas con leña de mangle.
La hora de la comida se engalana con los ingredientes tradicionales de la isla.
Regresa por la tarde a la plaza de Mexcaltitán, para un tiempo libre donde puedes recorrer el lugar y adquirir artesanías locales.
Finalmente regresas al embarcadero La Batanga, para abordar el transporte terrestre que te lleva de regreso a Tepic.
