Día 1: Cafetales de montaña y tradiciones tabacaleras
El día arranca con rumbo a las montañas de Huicicila, donde el paisaje cambia y el aire comienza a oler a café. En Cumbres de Huicicila, rodeados de cafetales, se disfruta de un desayuno tradicional antes de adentrarse en un recorrido por las plantaciones para conocer cómo se cultiva, cosecha y tuesta el café que nace en esta región. La experiencia continúa con una cata profesional en la que los granos locales se maridan con tabaco de la zona, explorando aromas y sabores que reflejan el carácter del territorio. Como recuerdo del lugar, los visitantes elaboran una pulsera artesanal utilizando semillas de café.
La ruta sigue hacia el Pueblo Mágico de Compostela, donde se descubre la historia del tabaco y su importancia en la economía regional, especialmente durante la época en que su producción marcó el ritmo de vida en la zona. Un maestro torcedor comparte el arte de crear puros de manera tradicional y guía a los participantes para que elaboren el suyo paso a paso.
Más tarde, en restaurante Esme, la experiencia se vuelve culinaria con un taller para preparar el tradicional tamal de café, una receta local que fusiona la gastronomía del lugar con el sabor del grano cultivado en las montañas cercanas. Después del taller, se disfruta de una comida relajada con platillos regionales.
Antes de despedirse de la ruta, hay tiempo para caminar por el centro histórico de Compostela, recorrer su plaza principal y visitar el Templo del Señor de la Misericordia, uno de los edificios más representativos del pueblo. Entre calles tranquilas y pequeños comercios locales, el recorrido concluye con el regreso a Tepic, cerrando un día lleno de aromas, sabores y tradiciones.
