Senda del Arriero

Un primer día para viajar en el tiempo y vivir la tradición arriera en el histórico Camino Real de Tierra Adentro.

Actividades:
Llegada a Guanajuato desde la central de autobuses de León (ruta León–Ocampo) o al Aeropuerto Internacional de Guanajuato con traslado hacia la comunidad de San Pedro de Ibarra, donde nos recibirá un anfitrión local.

Iniciamos con un recorrido guiado por la histórica hacienda de San José del Torreón, donde el imponente torreón se alza como testigo silencioso de siglos de viajeros y comerciantes. Caminaremos por los antiguos pasillos que dieron descanso a los arrieros del Camino Real de Tierra Adentro, descubriendo las historias de comercio y travesías que marcaron esta ruta legendaria.

Disfrutaremos de un desayuno tradicional al estilo de los antiguos mesones, con recetas y sabores que evocan la época virreinal y nos preparan para la jornada.

Más tarde, nos convertiremos simbólicamente en arrieros, recorriendo ramales históricos del Camino Real mientras contemplamos los paisajes del Gran Tunal y compartimos una bebida arriera tradicional.

Al finalizar la experiencia, realizaremos el check-in en una cabaña rodeada de naturaleza, donde descansaremos con todas las comodidades actuales. Por la noche, viviremos una velada especial alrededor de la fogata, en convivencia con comunidades arrieras de Guanajuato, degustando coporitos (mezcal tradicional servido en cáscara de xoconostle) bajo un cielo estrellado.

Un cierre de ruta que honra la tradición arriera a través del campo, la historia y los sabores del antiguo Camino de la Plata.

Actividades:
Comenzamos el día con un desayuno campestre preparado al humo de leña en San José del Torreón, donde los aromas y sabores tradicionales nos conectan con las raíces más profundas de la vida arriera.

Nos trasladamos al rancho El Cielo para un recorrido guiado por su huerta y espacios rurales, donde conoceremos los cultivos locales, participaremos en el ordeño de vacas y conviviremos con los animales del lugar. Degustaremos productos lácteos artesanales elaborados en el rancho, reflejo auténtico del sabor de la región.

Continuamos hacia la comunidad de San Pedro de Ibarra, donde recorreremos su emblemático templo inconcluso y seremos parte de una experiencia gastronómica con quesos artesanales y pan recién horneado, herencia culinaria transmitida de generación en generación.

La jornada culmina en el museo dedicado al Camino Real de Tierra Adentro, ubicado en Vergel de la Sierra, donde conoceremos piezas históricas y documentos que contextualizan la grandeza de esta ruta comercial y cultural.

Para despedir la experiencia, disfrutaremos de una comida regional en el restaurante del hotel, cerrando el viaje con una reflexión sobre los caminos recorridos, las tradiciones aprendidas y los sabores que dieron vida a esta inolvidable travesía arriera.